Матрица для проведения проверки организации школьного питания
в МАОУ «Школа №9»
Дата проверки

у'У. - //

сс

Время проверки

Образовательная организация

t /1'^ ОУ у

Л'

9

Адрес
Основание:

£spt&tsCC&£bC&-U^>

Л -#

1^и-

Состав группы контроля
у

i k ] f ) S Jt^l

л
№

xfibttccu-cc&Lr

бклёг-о^

/^йж -им и€^сс^

Пункт проверки

Результат

п.п
1

Наличие двухнедельного цикличного меню на сайте организации

2

Наличие двухнедельного цикличного меню на информационном
стенде организации, размещенного для общего доступа

3

Наличие фактического меню на день, соответствие его
циклическому двухнедельному меню

4

Еда на накрытых столах для детей приемлемой температуры
(горячая)

‘бС'ПСб'

5

Индекс несъедаемости (визуальная оценка отходов)

6

Мнение детей о вкусовых качествах блюд

7

Мнение членов рабочей группы о вкусовых качествах блюд

8

Наличие документов

5Х

Журнал отзывов и предложений
Журнал бракеража
Журнал витаминизации

-—’

Санитарные книжки сотрудников пищеблока
Журналы приемки продукции
9

Наличие и использование кожных антисептиков (локтевых
дозаторов), жидкого мыла при входе в обеденный зал

10

Наличие и использование электрополотенец и бумажных полотенец
при входе в обеденный зал

11

Наличие разметки на полу для разведения потоков обучающихся в
—

столовой
12

Использование средств индивидуальной защиты (маски, перчатки,
головные уборы, специальная одежда) сотрудниками столовой

13

Наличие и использование бактерицидных рециркуляторов
1

Комментарии

(ультрафиолетовых облучателей) в обеденном зале
14

Проведение влажной уборки с использованием антисептических
средств

15

Состояние обеденных столов (влажная уборка поверхности
обеденных столов, стульев, наличие бумажных салфеток, столовых
приборов)

16

/

Информационно-просветительская работа (использование на
информационных стендах в столовой информации о правильном и
здоровом питании, пропаганде здорового образа жизни и т.п.)

17

Наличие буфета
Доступность его для детей
L ,

Ассортимент

/lI

'

Расчет (наличный, безналичный)
18

Достаточное время для приема пищи обучающимися

2

г

0

У щ
SOOt'fu

Р

/ {/
'Ж ?