Оценочный лист
Краткое
я*
'■ а & А
наименование 0 0 t £ f / /
Инициативная группа, проводившая проверку:
Р* и
/ О/ю
Дата проведения^
проверки: 0 0 *.
)?
■________________________
f S ■/Ъ
Полянская Н.С., старший методист МКУ «Центр системы образования».
1
2
3
4.
5.
6.
7.
8
9
10
11
Да/нет
Вопрос
Имеется ли в организации меню?
(X
А) да, для всех возрастных групп и режимов функционирования организации
Б) да, но без учета возрастных групп
В) нет
Вывешено ли цикличное меню для ознакомления родителей и детей?
А) да
Б) нет
Вывешено ли ежедневное меню в удобном для ознакомления родителей и детей месте?
А) да
X Б) нет
В меню отсутствуют повторы блюд?
1^'
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты
1/
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
Соответствует ли регламентированное цикличным меню количество приемов пищи
режиму функционирования организации?
1/
А) да
Б) нет
Есть ли в организации приказ о создании и порядке работы бракеражной комиссии?,
А) да
Б) нет
От всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж?
1 /
А) да
Б) нет
Выявлялись ли факты не допуска к реализации блюд и продуктов по результатам
работы бракеражной комиссии (за период не менее месяца)?
ix"
А) нет
Б) да
Созданы ли условия для организации питания детей с учетом особенностей здоровья
(сахарный диабет, пищевые аллергии)?
П-"
А) да_________
Б) нет
Проводится ли уборка помещений после каждого приема пищи?
.
А) да
Б) нет
12 Качественно ли проведена уборка помещений для приема пищи на момент работы
комиссии?
К
А) да
Б) нет
13 Обнаруживались ли в помещениях для приема пищи насекомые, грызуны и следы их
жизнедеятельности?
А) нет
Б ) Да_____________ _______
14 Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены?
А) да
Б) нет
15 Выявлялись ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
А) нет
Б) да
16 Выявлялись ли при сравнении реализуемого меню с утвержденным меню факты
исключения отдельных блюд из меню?
А) нет
Б) да
17 Имели ли факты выдачи детям остывшей пищи?
А) нет
Б) да
Инициативная
группа:
(ФИО)
(подпись)
, „
1/
У
V
Ы'